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Restaurante en San Cristóbal de Las Casas

Profitez de la gastronomie du Restaurante Casa Lum

Restaurant traiteur Casa Lum

FRUITS AU YOGOURT ET GRANOLA
$60
GÂTEAU CHAUD AU BACON OU NATUREL
$80
Trois morceaux avec bacon ou banane, fraises, noix et menthe.
Trois morceaux avec bacon ou banane, fraises, noix et menthe.
PANIER DE PAIN SUCRÉ
$45
Shell, croissant, chocolat.
Shell, croissant, chocolat.

Oeufs et omelettes bio

ŒUFS LUM
$85
Servi avec chorizo et saucisse de notre San Cristóbal, monté sur un toast avec ...
Servi avec chorizo ​​et saucisse de notre San Cristóbal, monté sur un toast au guacamole. Accompagné de haricots frits.
OMELETTE MOL I’CH
$80
Farci de fromage du Chiapas, tranches de poivre poblano, grains de maïs, epazote, oignon ...
Farci de fromage Chiapas, tranches de poivre poblano, grains de maïs, epazote, oignon et servi avec sauce poblano. Accompagné de haricots frits et de croustilles tortilla.
OEUFS MOTULEÑOS
$80
Sur un fromage Manchego synchronisé, baigné de sauce rouge et décoré ...
Accompagné d’un fromage Manchego synchronisé, baigné de sauce rouge et décoré de jambon, de pois et de fromage Chiapas.

Accompagné de haricots frits.

OMELETTE BLANCHE AUX ÉPINARDS ET FROMAGE
$70
Farcis aux épinards, champignons et fromage Chiapas. Servi avec une salade de légumes..
Farcis aux épinards, champignons et fromage Chiapas. Servi avec une salade de légumes, nopales et fromage panela.
OEUFS COMME VOUS AIMEZ
$70
Étoilé ou brouillé avec du jambon, du bacon ou des champignons, des œufs de style ranch ou mexicain.

Étoilé ou brouillé avec du jambon, du bacon ou des champignons, des œufs de style ranch ou mexicain. Accompagné de bananes et de haricots frits.

JAMBON AU FROMAGE
$90
Rempli de gratin de fromage Manchego et de jambon de dinde.
Rempli de gratin de fromage Manchego et de jambon de dinde.

Promotions

CROQUE MADAME
$105
Sandwich au jambon et fromage Manchego gratiné aux champignons, bacon, garni d'un ...
Sandwich au jambon et fromage Manchego gratiné aux champignons, bacon, garni d’un œuf au plat bio frais et recouvert de sauce crémeuse.
ENFRIJOLADAS AU CHIPOTLE
$90
Tortillas de maïs farcies au poulet, trempées dans une sauce aux haricots avec une...
Tortillas de maïs farcies au poulet, trempées dans une sauce aux haricots avec une touche de chipotle, de fromage Chiapas, de crème et de rondelles d’oignon.
AZTECA CAKE
$95
Lasagne tortilla de maïs aux haricots, poulet, sauce verte, crème et fromage
Lasagne tortilla de maïs aux haricots, poulet, sauce verte, crème et fromage
ENMOLADAS MEXICAINS
$160
Tortillas de maïs farcies au poulet, garnies de mole maison, laitue, fromage Chiapas...
Tortillas de maïs farcies au poulet, garnies de mole maison, laitue, fromage Chiapas, crème et rondelles d’oignon violet.
CHILAQUILES AU POULET
$90
Baigné de chili morita et sauce aux arachides. Servi avec avocat, crème et ...
Baigné de chili morita et sauce aux arachides. Servi avec avocat, crème et fromage Chiapas.

Billets pour le restaurant Casa Lum

TEOPISCA CECINA HUARACHITOS
$125
Haricots frits, avocat aromatisé, salsa macha
Haricots frits, avocat aromatisé, salsa macha
SALPICÓN TOAST
$98
Poisson fumé, mayonnaise toreado chili, crème d'avocat, poudre de chicharrón
Poisson fumé, mayonnaise toreado chili, crème d’avocat, poudre de chicharrón
BROCOLI FRIT
$90
Assaisonné de sauces noires et de citron accompagné d'une vinaigrette jocoque
Assaisonné de sauces noires et de citron accompagné d’une vinaigrette jocoque
BANANA PIE
$90
Farci de haricots accompagné de crème, de fromage Chiapas et de sauce tatemada
Farci de haricots accompagné de crème, de fromage Chiapas et de sauce tatemada

Ensaldas

LETTUCE MIX
$60
Betteraves rôties, fraises, graines de citrouille grillées, vinaigrette au miel et piment ancho
Betteraves rôties, fraises, graines de citrouille grillées, vinaigrette au miel et piment ancho
MANZANA, LECHUGAS
$90
Poitrine de poulet, croûtons, parmesan et huile d'olive
Poitrine de poulet, croûtons, parmesan et huile d’olive
MANZANA, LECHUGAS
$75
Nuez, queso de Chiapas y vinagreta de miel con mostaza
Nuez, queso de Chiapas y vinagreta de miel con mostaza

Ensaldas

SOUPE DE HARICOTS
À la menthe poivrée
À la menthe poivrée
CONSOMMÉ DE POULET
CRÈME CHIPILÍN
Avec esquites
Avec esquites
SOUPE AUX HARICOTS RÉGIONALE
Chochoyotes de banane mâle, poudre de chorizo, crème sure
Chochoyotes de banane mâle, poudre de chorizo, crème sure

Soupes

SOUPE DE HARICOTS
$65
À la menthe poivrée
À la menthe poivrée
CRÈME CHIPILÍN
$65
Avec esquites
Avec esquites
CONSOMMÉ DE POULET
$90

Pâtes

SPAGHETTI À LA SAUCE AUX TOMATES RÔTIES
$95
Et couennes de porc
Et couennes de porc
DEMANDE D'AGNOLOTTE
$95
Beurre de noisette, sauge et noix de cajou
Beurre de noisette, sauge et noix de cajou

Tacos

TACOS ROSARITO
$120
Crevettes à débordement, salade mexicaine, chou violet, avocat crémeux...
Crevettes à débordement, salade mexicaine, chou violet, avocat crémeux et vinaigrette chipotle sur tortillas de maïs
ARRACHERA TACOS
$145
Viande grillée, oignon, poivron, fromage Manchego sur tortillas de maïs et sauce verte
Viande grillée, oignon, poivron, fromage Manchego sur tortillas de maïs et sauce verte
TACOS AU POULET DORÉ
$80
Flûtes farcies de poulet, laitue, carotte, fromage Chiapas, crème et sauce rouge.
Flûtes farcies de poulet, laitue, carotte, fromage Chiapas, crème et sauce rouge.

Plats principaux

PICAÑA DE RES
$250
Sauce au fromage Chiapas au piment Simojovel, pommes de terre en chambray rôties au pourpier
Sauce au fromage Chiapas au piment Simojovel, pommes de terre en chambray rôties au pourpier
POULET MILANAIS
$150
Poitrine panée, laitue et tomate
Poitrine panée, laitue et tomate
ZARANDE OCTOPUS
$320
Avec mayonnaise au piment pasilla, oignons braisés, purée de chou-fleur, chorizo en poudre
Avec mayonnaise au piment pasilla, oignons braisés, purée de chou-fleur, chorizo ​​en poudre
ARRACHERA A LA TAMPIQUEÑA
$220
Guacamole, pommes de terre chambray rôties et farce poblano.
Guacamole, pommes de terre chambray rôties et farce poblano.
CRUNCHY SUCKLING
$340
Pipián de chipilín, salade de champ de maïs
Pipián de chipilín, salade de champ de maïs
ROULADE DE POULET
$180
Avec mole maison et purée de banane mâle avec feuille sainte
Avec mole maison et purée de banane mâle avec feuille sainte
PRISE DU JOUR
$240
Croûte de tortilla tatemada, salade de concombre, tomate milpero et arachide avec...
Croûte de tortilla tatemada, salade de concombre, tomate milpero et arachide avec sauce coriandre et ail rôti

Restaurant Casa Lum Burgers

CLASSIQUE
$160
Viande grillée 120 g, tomate, bacon, laitue et fromage américain
Viande grillée 120 g, tomate, bacon, laitue et fromage américain
AVEC CONFITURE DE BACON
$180
Viande grillée, mayonnaise à l'ail rôti, tomate, roquette et fromage Manchego
Viande grillée, mayonnaise à l’ail rôti, tomate, roquette et fromage Manchego

Desserts

PANNA COTTA
$65
Camomille avec compote de mangue ataulfo
Camomille avec compote de mangue ataulfo
TIBIA CAKE
$80
Noix avec glace
Noix avec glace
CHEESECAKE
$70
Avec banane flambée chic et caramel salé, glace à la vanille
Avec banane flambée chic et caramel salé, glace à la vanille
NOTRE VERSION LEMON PAY
$60
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